梅子煮酒
2017-11-28
1.山药去皮，切片，放醋水中泡一会儿
2.胡萝卜、莴笋切片，青椒切小段
3.锅中烧水，水开后，把胡萝卜放锅中焯一下水
4.锅中加几滴醋，把山药放锅中焯水
5.山药和胡萝卜捞出放凉备用
6.锅烧热后，加入适量的植物油，加入姜蒜片爆香
7.倒入青椒和莴笋煸炒一下
8.倒入胡萝卜和山药
9.翻炒均匀，烹一小点清水，炒一会儿
10.倒入酱油汁
11.大火翻炒均匀，撒适量的盐炒匀
12.关火，撒上鸡精，装盘
山药用醋泡可以去掉表面的粘液
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