1.切块
2.取出一小包
3.切片
4.去皮切滚刀块
5.切小段
6.洗净
7.牛肉放锅内加冷水煮开
8.漂出浮沫,捞出沥干
9.热油圆葱爆锅
10.放入牛肉煸炒出香味
11.转入炖锅加开水、料包、山楂片,盖锅大火炖10分钟,调小火慢炖半小时。
12.另起锅烧热油
13.放土豆块、酱油翻炒
14.炒6成熟
15.倒入煮好的牛肉及汤,放盐再炖15分钟。
16.待土豆熟透入味添加蒜末、香菜出锅。
煮牛肉前期不能放盐,否则肉发柴,不爱烂。
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