爱喝白开水
2017-11-28
1.面粉、无吕油条膨松剂。
2.面粉中加入油条膨松剂。
3.加入酵母粉。
4.加入食盐。
5.加入清水合成柔软的面团。
6.和好的面团揉至光滑，盖上保鲜膜室温醒发1小时候，放入冰箱冷藏。
7.冷藏了一晚上的面团，醒至两倍大了，并有均匀的蜂窝。
8.面团在案板上揉成长条状。
9.用刀切成剂子。
10.取一份剂子压扁
11.用擀面棍擀成面片。
12.用刀尖在面片上划上三刀，成油饼坯。
13.油温五六成热，放入油饼坯，炸至金黄色即可。
炸至油饼的时候油温不能太低，油温太低油饼不起发，油温太高容易炸糊。
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