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家有大厨之豆腐脑

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家有大厨之豆腐脑
就喜欢吃 2017-11-28

家有大厨之豆腐脑

准备时间:120分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
家有大厨之豆腐脑做法图解1)

1.所需要的材料

步骤二
家有大厨之豆腐脑做法图解2)

2.搅拌机一台 隔渣纱布一个

步骤三
家有大厨之豆腐脑做法图解3)

3.黄豆提前6个小时泡发

步骤四
家有大厨之豆腐脑做法图解4)

4.打出来的豆浆用纱布隔渣

步骤五
家有大厨之豆腐脑做法图解5)

5.我打了1200千克的豆浆

步骤六
家有大厨之豆腐脑做法图解6)

6.取1/4勺的葡萄内酯 加入少许的水化开

步骤七
家有大厨之豆腐脑做法图解7)

7.豆浆煮开 一定要煮开

步骤八
家有大厨之豆腐脑做法图解8)

8.煮好的豆浆关火 倒入葡萄内酯水 搅拌均匀

步骤九
家有大厨之豆腐脑做法图解9)

9.盖上盖子 闷15分钟

我用了70克的黄豆打出了1200千克豆浆千克哦!!我家没有自动豆浆机,如果用自动豆浆机的话,打好的豆浆要从新煮开,要保证温度,不然也是做不成豆腐脑的豆浆打好之后一定要过滤豆渣,因为会影响口感的!豆浆煮开,关火之后才加入葡萄内酯,是关火之后哦!!博客:http://blog.sina.com.cn/s/blog_6d412dba0101dga8.html

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