健康小美味
2017-11-28
1.新鲜香椿洗净沥水。
2.选取嫩的根部相连的香椿，去掉老的部位备用。
3.鸡蛋加一点打散，准备玉米淀粉备用。
4.提住香椿的根部，沾满蛋液，然后提起。
5.到玉米淀粉中打个滚，提起时抖掉多余的淀粉。
6.油锅烧热，入香椿。
7.香椿入锅会很快浮起，底部变略黄翻面。
8.两面焦黄捞出装盘，配椒盐食用。
1、一定要选用淀粉，不要用面粉代替，首选是玉米淀粉，尽量不要用地瓜党淀粉，以保证炸出的香棒的香脆程度。2、香椿鱼可配椒盐食用，也可在蛋液中加入少许盐，炸好后直接食用。
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