喵喵喵的三厨房
2018-02-10
1.材料准备
2.姜切丝，葱切段，红辣椒切圈
3.锅内油热后下鲫鱼开始煎
4.煎至两面金黄后关火
5.另取一锅，热适量油后下姜丝炒香
6.倒入准备好的香菇酱一起炒出红油
7.加适量清水煮沸
8.接着把煎好的鲫鱼下到汤里，途中放适量盐与生抽调味，大火炖
9.待锅内汤汁所剩不多时，加入辣椒圈继续煮1分钟
10.最后加少许玉粉淀粉勾芡，撒上葱段即可
鱼下锅煎之前要擦干鱼身上的水份，以免粘锅；香菇酱可以根据自己的喜好换成黄豆酱或豆瓣酱等其它酱料
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