小溪美食坊 2018-03-12

主料

• 鲫鱼2条

辅料

• 香菜适量
• 树椒丝适量
• 蚝油适量
• 老抽适量
• 葱适量
• 姜适量
• 十三香适量
• 盐适量
• 食用油适量
• 香醋适量
• 鸡精适量
• 生抽适量
• 豆瓣酱适量
• 蒜适量

步骤一

1.鲫鱼去鳞去除内脏清洗干净

步骤二

2.葱 姜 蒜 大料备用

步骤三

3.锅内热油将葱 姜 蒜 大料爆香

步骤四

4.放入豆瓣酱 老抽 生抽 耗油 炒香

步骤五

5.加入适量的水 放入树椒丝大火把水烧开

步骤六

6.将鱼放入烧开的汤中，加入适量的料酒 、香醋、盐和十三香，中火炖二十五分钟

步骤七

7.将鱼盛出放入盘内，把香菜 撒到鱼上，锅内大火收汤加入适量的鸡精

步骤八

8.把收好的汤汁淋在鱼上，美味的酱焖鲫鱼就做好了

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