甜味饭菜
2017-11-28
1.茄子切片
2.把切好的茄子一层层的摆入盘中
3.青椒、蒜、姜切碎末加入两勺郫县豆瓣酱搅拌均匀
4.把拌好的辣酱均匀的浇在茄子上
5.入蒸锅，蒸至10分钟即可
1、茄子要选用鲜嫩的。2茄条用淡盐水浸泡一会能去掉茄子中的黑汤，蒸制出来的茄子颜色更好看。3、蒸制茄条的时候一定要沸水下锅，大火蒸制，这样蒸出来的茄条不出汤。
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