相望厨海
2017-11-28
1.蛋黄加糖搅拌均匀。
2.加入油、牛奶搅拌均匀。
3.筛入低粉、可可粉搅拌均匀。
4.蛋白加糖。
5.用电动打蛋器打至硬性发泡。
6.将蛋黄糊和三分之一蛋清糊搅拌，
7.搅拌均匀后，放入模具中轻轻震一震，将表面刮平，放入预热烤箱中，160度40分钟。
8.蛋糕脱模。
9.片成2片。
10.吉利丁片用冰水浸软，入冷牛奶后适当搅拌，隔热水加热搅拌融化。
11.鲜奶油隔冰块打发至6-7成发。
12.黑巧克力隔热水融化。
13.将做好的牛奶糊和融化了的黑巧克力倒入，搅拌均匀。
14.将做好的牛奶和黑巧克力糊加入到打发的鲜奶油中，边倒入边搅拌，做成慕斯馅。
15.先放上一层蛋糕，再倒入慕斯馅，再加一层蛋糕胚，再倒入慕斯馅，放入冰箱冷藏一夜，取出就可以食用了。
由于是首次制作，所以有些照片没有完全跟上，多少有些遗憾。总之，巧克力慕斯在制作中就是三个程序：一制作可可戚风蛋糕；二调制巧克力慕斯液；三把两样东西放到模具中浇到一起冷藏后固定造型。还有我说的主料是可可戚风蛋糕的主料；辅料是慕斯馅的配料。
豆腐冰淇淋这道菜的营养价值非常的高原料又简单，配料也很简单，…
绿豆蓉包子是以绿豆馅为主料，和包子皮制成的面食。绿豆味道清香…
戚风蛋糕:蛋糕是一种起源于西方的独特美食，有着丰富的营养物质…
油干是一款独特风味的小吃，曾经就有人说过没有油干的米粉就不是…
巧克力慕斯