1.牛肉先过开水去浮沫,再用清水冲洗待用
2.卤药放进煮锅里加清水,盐,淋上酱油烧开
3.再放进牛肉
4.放点红糖
5.大火烧开
6.转中火卤上一小时
7.卤好的牛肉装却入味
卤好的牛肉即可热炒也可凉拌。
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