食货天堂店
2018-02-12
1.主要材料。
2.山药在水龙头下冲水去皮，马上放进淡盐水中；
3.再洗一下去粘液，切成小片，我又洗了一下；
4.葱切段； 红椒切丝； 姜切丝；
5.料汁调好备用： 醋、白糖、酱油、鸡精、高汤调味料、骨头汤、盐，搅拌使糖和盐融化；
6.热油锅，倒入葱段、姜丝、红椒爆香；
7.倒入山药片翻炒几下；
8.倒入兑好的汁，炒至收汁山药变色即可。
山药在水龙头下冲着水去皮，然后马上浸在水中，既成更好防止手痒也不易变色。
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