小木屋的美味
2017-11-28
1.主要材料。
2.菠萝切丁用淡盐水稍浸泡一下；
3.里脊肉洗净切一下花刀；
4. 然后切成小丁，加盐、料酒、鸡精、白胡椒粉各适量拌匀腌30分钟；
5. 青、红椒切小菱形块；
6.腌好的里脊肉加淀粉拌匀裹匀肉块；
7.锅中加油烧至七八成热，放入肉丁炸至金黄色；
8.捞出沥油；
9.炒锅中加油烧热，加入番茄酱、糖，再加5汤匙水，炒几下至浓稠；
10. 倒入肉丁炒匀；
11.加入菠萝丁；
12. 加入青、红椒块炒匀收汁即可。
1、如果想要肉炸得酥脆些，可以炸两遍；2、肉丁建议切小块些。
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