1.准备冬瓜与适量虾皮
2.将冬瓜洗净切片
3.将锅中倒入适量油,开中火
4.待油温达到70°C左右,加入冬瓜片翻炒
5.加入适量盐,继续翻炒
6.加入适量的水
7.盖上锅盖,开大火,焖大约10分钟
8.将虾皮用水冲洗一下
9.打开锅盖,加入冲过的虾皮
10.放上适量味精,盖上锅盖,待烧开,即可盛出食用
冬瓜皮不用切除,它具有入药的效果。
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