1.备五花肉
2.修成四方形
3.处理干净放进开水里
4.放点盐煮半小时
5.再两面抹上甜酒
6.放进热油锅里油炸
7.炸黄,再翻面。最好盖上锅盖小火慢炸,防爆油,防烫伤
8.将另一面也炸片刻
9.炸好的东坡肉
10.再放进开水里
11.用开水泡半小时
12.将外皮泡发,看看外皮皱皱的东坡肉
炸东坡肉时注意爆油,不要被油烫伤,从没做过菜的千万别试,爆油相当严重的。
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