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好吃不腻的东坡肉

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好吃不腻的东坡肉
TONY小木屋 2018-03-05

好吃不腻的东坡肉

准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
好吃不腻的东坡肉做法图解1)

1.五花肉浸泡去血水

步骤二
好吃不腻的东坡肉做法图解2)

2.放入电压力锅里加适量水、料酒、姜片

步骤三
好吃不腻的东坡肉做法图解3)

3.还加了混合的大料包

步骤四
好吃不腻的东坡肉做法图解4)

4.用电压力锅煮了20分钟

步骤五
好吃不腻的东坡肉做法图解5)

5.取出后切成小方块,当心烫

步骤六
好吃不腻的东坡肉做法图解6)

6.取一砂锅,锅底铺上葱姜蒜

步骤七
好吃不腻的东坡肉做法图解7)

7.把肉放入砂锅里

步骤八
好吃不腻的东坡肉做法图解8)

8.加料酒、生抽、老抽、冰糖和少量刚才煮出来的汤水

步骤九
好吃不腻的东坡肉做法图解9)

9.加上盖子大火煮沸转小火焖30分钟

步骤十
好吃不腻的东坡肉做法图解10)

10.这个就是煮了30分钟的样子,汤汁很浓稠,所以这个过程要当心粘锅

步骤十一
好吃不腻的东坡肉做法图解11)

11.把肉取出放入碗里

步骤十二
好吃不腻的东坡肉做法图解12)

12.上笼再蒸15-20分钟

步骤十三
好吃不腻的东坡肉做法图解13)

13.把蒸过的肉倒扣出来,淋上煮时剩下的汤汁

步骤十四
好吃不腻的东坡肉做法图解14)

14.可以再配点蔬菜,东坡肉完成

时间充足就用小火焖!这道菜里的酒用量较大,用锅焖的基本不放水的,我主要前期压过有汤水所以我减了酒用量加入了煮过的汤水!

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