莉莉厨坊
2017-11-28
1.原料洗净
2.蚝油
3.丝瓜去皮
4.切滚刀块
5.用淡盐水浸泡片刻
6.锅中烧热油
7.爆香葱蒜末
8.放入丝瓜
9.煸炒至塌秧放入蚝油、白糖、料酒、盐继续煸炒
10.出锅前放少许鸡精，装入盘中。
丝瓜切块后立即用淡盐水浸泡，防止氧化变黑。
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