我love厨房
2017-10-15
1.干木耳用水泡发，洗干净。
2.西芹洗净，切成约一寸长的段；
3.肉丸先用水泡洗一下，每个肉丸一分为二；
4.热锅，下油，放入姜丝，放入木耳翻炒；
5.加入西芹，翻炒；
6.最后加入肉丸，因为肉丸最容易熟。
7.加入盐、生抽、十三香粉，炒匀后，放少量水，小火焖约5分钟。
8.起锅，乘盘。
先放木耳下锅翻炒，木耳难熟，并且较硬，最后焖一下，也是为了让木耳的香味与西芹充分融合。
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