我的小厨房
2017-11-28
1.准备好洋葱和鱿鱼。
2.鱿鱼处理干净，撕去表皮的黑膜，剪开腹部，去掉内藏。
3.洋葱切丝。
4.鱿鱼切成花刀后切成块。
5.锅中注入水烧开，将鱿鱼焯水，打卷即刻捞出。
6.用冷水冲凉后沥干水分。
7.另起锅注入油，下入洋葱丝翻炒均匀。
8.加入豆瓣酱和少许的糖
9.翻炒均匀。
10. 放入鱿鱼翻炒，大火快速翻炒均匀。
11.加入鸡精调味即可。
豆瓣酱本身就咸，就不要再添加加盐了。焯水的鱿鱼最好烹制要大火快速翻炒，翻炒时间不宜过长。
