1.土豆洗干净,削皮
2.擦丝
3.平底锅加热,倒油
4.油温六成热,倒入土豆丝,加盐和鸡精,大火翻炒均匀
5.翻炒五成熟,改小火;将土豆丝摊成饼状,小火煎;成形后将土豆饼翻一面再煎
6.翻面再煎,直到双面微黄,成品!
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