1. 新鲜土豆去皮,洗净。用刨丝器刨成最细的丝,或者刨成土豆蓉。(为保留土豆内的淀粉,刨好的土豆丝或土豆蓉不要泡水清洗了)
2. 香葱切末,香肠切丁,胡萝卜切碎丁。放入土豆丝中。再放入少许盐(我是为侄儿做的,所以只放了一丁点的盐)
3. 平底不粘锅,放入几滴植物油,将拌好的土豆丝倒入锅中一小勺,摊成饼状。待两面煎至金黄,就可以出锅了。
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