碳烤栗子
2017-12-13
1.菠萝用淡盐水泡10分钟后，切丁
2.大头菜切粗丝
3.尖椒、葱和腊肠分别切好备用
4.鸡蛋洗干净后，打散
5.油锅加热，煎蛋
6.煎好的鸡蛋盛出去，锅里倒少许油，把2、3步的食材倒锅里小火炒
7.炒到食材变软后，加入菠萝丁继续炒
8.菠萝颜色变得半透明后，把米饭和煎好的鸡蛋倒锅里翻炒
9.米饭完全炒松散后，加适量的盐调味，关火
煎蛋时火要大一些，这样煎好的鸡蛋松软可口；米饭下锅后，调成文火，边炒边用铲子背面拍饭团，米饭容易变松散，味道更好。
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