干了这一碗
2018-01-08
1.准备好所需要的食材
2.先做蜜红豆，把红豆洗净用水泡过夜
3.红豆倒在锅中加两倍的水熬至软烂
4.熬好的红豆装起来，一层红豆一层白糖的装好冷藏蜜好
5.姜去皮洗净用擦子擦成小末
6.挤成姜汁备用，约15G左右
7.牛奶倒在奶油中加热至80度左右
8.把热牛奶直接倒在装姜汁的碗中
9.再把撞在一起的牛奶姜汁反倒回装牛奶的碗中
10.静置几分钟不要动，一会牛奶就会凝固了，放个勺子在上面都不会沉下去
11.最后在上面放上做好的蜜红豆即可
姜要去皮再擦汁，汁量要适量，多了会很辣，少了又凝固不了；红豆提前做好冷藏备用；做好的红豆姜撞奶冷藏一会再吃口感更好。
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