返回

自己做的奶油卷

首页 > 菜谱 > 奶油卷> 自己做的奶油卷
自己做的奶油卷
风中的味蕾 2017-12-26

自己做的奶油卷

准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1.这个是打到油水分离的100克淡奶油

步骤二
自己做的奶油卷做法图解2)

2.中种面团:高筋面粉224克、干酵母2克、淡奶油100克。 把中种材料混合均匀

步骤三

3.发酵2倍大

步骤四
自己做的奶油卷做法图解4)

4.主面团:高筋面粉56克、糖42克、干酵母1克、盐3克、蛋35克、牛奶10-20克 .(牛奶要面团状态适量的加入) 把中种撕小块和主面团材料揉面 扩展阶段 放温暖处发酵2倍大

步骤五
自己做的奶油卷做法图解5)

5.排气,分割8分剂子 滚圆,松弛15分钟

步骤六
自己做的奶油卷做法图解6)

6.取一个面团搓成锥子形

步骤七
自己做的奶油卷做法图解7)

7.擀开

步骤八
自己做的奶油卷做法图解8)

8.自下而上卷起

步骤九
自己做的奶油卷做法图解9)

9.在温暖处进行二次发酵

步骤十
自己做的奶油卷做法图解10)

10.二发好的状态

步骤十一
自己做的奶油卷做法图解11)

11.烘烤 温度180度 时间18-20分钟(根据自家的烤箱脾气烘烤)

博客原文:http://blog.sina.com.cn/s/blog_6d412dba0101e05u.html

低价天天有,点我送到家

其他人还在买

大喜门重庆火锅
服务范围:火锅
火锅送上门,宅家吃大牌!人均只需35元,即可享受包含锅底…
等蜂来
服务范围:各种蜂蜜
多种蜂蜜自然成熟无添加,蜜源可靠每滴都由自然酿造…

热门创业分享

查看全部 >