1.这个是打到油水分离的100克淡奶油
2.中种面团:高筋面粉224克、干酵母2克、淡奶油100克。 把中种材料混合均匀
3.发酵2倍大
4.主面团:高筋面粉56克、糖42克、干酵母1克、盐3克、蛋35克、牛奶10-20克 .(牛奶要面团状态适量的加入) 把中种撕小块和主面团材料揉面 扩展阶段 放温暖处发酵2倍大
5.排气,分割8分剂子 滚圆,松弛15分钟
6.取一个面团搓成锥子形
7.擀开
8.自下而上卷起
9.在温暖处进行二次发酵
10.二发好的状态
11.烘烤 温度180度 时间18-20分钟(根据自家的烤箱脾气烘烤)
博客原文:http://blog.sina.com.cn/s/blog_6d412dba0101e05u.html
豆腐冰淇淋这道菜的营养价值非常的高原料又简单,配料也很简单,…
绿豆蓉包子是以绿豆馅为主料,和包子皮制成的面食。绿豆味道清香…
戚风蛋糕:蛋糕是一种起源于西方的独特美食,有着丰富的营养物质…
油干是一款独特风味的小吃,曾经就有人说过没有油干的米粉就不是…