吃货本质
2018-03-22
1.草莓去蒂后，清洗干净，用清水泡十分钟左右。
2.沥去水份，把草莓一切两半。
3.撒上白糖。
4.搅拌均匀后，腌两个小时以上。
5.腌好后，把草莓倒入搪瓷锅或不锈钢锅中，大火煮开。
6.转中火继续煮，要边煮边搅拌。
7.一直煮到水份基本蒸发掉，果酱很粘稠，勉强可以流动，用勺子从中间划过，可以留下明显的痕迹。
8.装入事先消过毒的瓶子中，放入冰箱保存即可。
煮果酱时糖量最好同水果一样多，我取水果重量的二分之一，因为我不喜欢太甜，但是不能再少了。
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