婷婷的食博客
2018-01-17
1.牛肉洗净挤干水切薄片，放生粉，盐，蚝油，料酒抓匀，然后再放少许食用油 抓匀腌制半小时。
2.青红椒洗净滚刀切块。
3.大葱，姜，蒜分别切片备用。
4.锅里放油，油热后将牛肉快还滑变色出锅备用。
5.锅里放油，爆香姜蒜，放入黄米椒爆香。
6.放入青红椒，调入适量的盐略炒，加入大葱片。
7. 倒入牛肉翻炒。
8. 调入鸡粉，生抽炒匀即可上碟。
牛肉不要炒的时间过长，免得影响口感。油热后倒入快速滑散变色即可出锅。
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