挑剔的味蕾
2017-08-12
1.准备食材。
2.石斑鱼去鳞片后，在身上打花刀，用料酒和细盐抹遍全身，略腌。
3.将姜片和肥猪肉插在花刀里。
4.将鱼放在盘中，摆上葱段。
5.淋上一勺蒸鱼豉油。
6.入锅中大火蒸熟。
7.将蒸好的鱼取出，去掉姜片。肥肉和葱段。
8.重新将葱叶摆在鱼身上。
9.锅中加入适量油烧热浇在鱼身上即可食用。
1、将姜片和肥肉插在鱼身上一起蒸，可更好的去腥。
2、鱼入锅后，大火蒸至鱼眼突出，鱼即熟，不要火太大，鱼肉容易变老。
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