啤酒屋
2019-04-13
1.买回来的鸭蛋将表面冲洗干净；
2.盘中放入八角、桂皮、香叶和大量的盐；
3.将它放入微波炉高火转上三分钟， 中途拿出来翻动一下， 再将大料拣出来备用；
4.将高度白酒放入小碗中；洗干净的鸭蛋控干水分或者用厨房纸巾擦拭干净；
5.将鸭蛋放入白酒中滚动；
6.再将粘过白酒的的鸭蛋放入处理过的盐中滚动， 让蛋的表面均匀的粘上一层盐；将它们码放在泡菜坛中；
7.盖上碗盖，在四周边缘处注入水，腌制二十天以上；
1、酒的度数要六十度以上。2、瓶子最好是玻璃瓶。
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