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自制打糕

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自制打糕
兰花饭香 2017-01-27

自制打糕

香甜软糯的打糕是儿童补食充饥的可口小点心,富含丰富的膳食纤维,适合多种人群。制作工艺也十分简单,可分两个部分:第一将糯米蒸熟,在容器中不断敲打直至细腻粘稠,然后团成小团;第二将黄豆粉放入锅中用小火炒熟,出锅后拌入白糖,最后将糯米团在炒好的黄豆粉中滚一圈即食。
准备时间:0分钟 烹饪时间:0分钟
步骤一
自制打糕做法图解1)

1.首先把浸泡过12小时的糯米隔水蒸熟,大概40分钟。

步骤二
自制打糕做法图解2)

2.把黄豆和花生小火干炒,盛出来凉凉备用。

步骤三
自制打糕做法图解3)

3.将花生和黄豆分别捣碎,用料理机最好。

步骤四
自制打糕做法图解4)

4.将研磨好的粉末装入盘中。

步骤五
自制打糕做法图解5)

5.最后把蒸熟的糯米碓至无米粒再沾上黄豆花生粉即可,喜欢吃甜味的就沾上一点白糖更佳。

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