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在家做的草莓冰激凌

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在家做的草莓冰激凌
TONY小木屋 2017-11-28

在家做的草莓冰激凌

准备时间:120分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
在家做的草莓冰激凌做法图解1)

1.准备好原料。草莓洗干净。

步骤二
在家做的草莓冰激凌做法图解2)

2.把鸡蛋用分离器取出蛋黄。

步骤三
在家做的草莓冰激凌做法图解3)

3.加入牛奶,搅拌均匀。

步骤四
在家做的草莓冰激凌做法图解4)

4.加入白糖搅拌均匀。

步骤五
在家做的草莓冰激凌做法图解5)

5.隔水加热到浆水浓厚。放凉水中冷却。

步骤六
在家做的草莓冰激凌做法图解6)

6.草莓挤几滴柠檬汁,放搅拌机里面搅拌成汁泥。

步骤七
在家做的草莓冰激凌做法图解7)

7.把榨好的草莓汁放入冷却好的蛋黄液中,搅拌均匀成蛋黄草莓液。

步骤八
在家做的草莓冰激凌做法图解8)

8.淡奶油放厨师机里面打六分发。

步骤九
在家做的草莓冰激凌做法图解9)

9.把蛋黄草莓液与奶油混合,搅拌均匀后,放冰箱冷藏,或入冰箱冷冻30分钟。

步骤十
在家做的草莓冰激凌做法图解10)

10.把事先冷冻在冰箱里面17小时以上的冰激凌机拿出来。插入电源,打开关搅拌。

步骤十一
在家做的草莓冰激凌做法图解11)

11.然后倒入冰激凌糊搅拌20分钟。

步骤十二
在家做的草莓冰激凌做法图解12)

12.这是搅拌好后的样子,如果想吃更硬些的,可以挖球的,再放冰箱冷冻一会即可。

步骤十三
在家做的草莓冰激凌做法图解13)

13.成品。

冰激凌中加了柠檬汁,是为了增加清香的味道,如果没有的,可以省略不加。放冰激凌机开始搅拌时,一定要先开始搅拌后再倒入冰激凌糊,如果先倒入就冻成冰块了。

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