心灵手巧的煮饭妹
2018-08-05
1.将白面加入40度的温水，水量稍微多一些，和面，使面软一些，醒8小时。
2.将酸菜洗净，剁碎。
3.将猪肉馅放入食用油，味精，盐，十三香等调味料
4.将酸菜，葱末，姜末放入盆中，拌匀。
5.将和好的面，揪成均匀的面团。
6.用擀面杖擀成薄皮。
7.在面皮上放入馅料。
8.然后将放有馅料的面皮封口，捏严实。
9.这是包好的馅饼。
10.用擀面杖将包好的馅饼擀薄。
11.点火，在锅中放入豆油，油温4成热时，放入馅饼。
12.小火将馅饼两面烙至金黄色，大约4分钟，出锅。
面的软硬程度，和醒面的时间，决定口感，另外烙饼时，要小火。
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