素菜丸子
2017-11-28
1.猪肉切成丝加入豆瓣、豆粉及少量水码味（喜欢白味的朋友用盐、豆粉及少量胡椒粉调味）
2.刮去胡萝卜的外皮准备好刮丝器
3.用刮丝器刮丝
4.刮好的胡萝卜丝撒少许盐拌匀
5.锅内放油烧至七、八成熟倒入肉丝滑散
6.翻炒至肉丝颜色变白
7.倒入胡萝卜丝
8.翻炒均匀，炒至胡萝卜丝变软即可
9.装盘食用
1、用上刮丝器或者擦丝器，细丝轻易完成，很好用的工具哟2、胡萝卜属于脂溶性食物，可适当多一些油，还有可以采用半肥廋的肉炒制，口感更好3、喜欢吃白味的可以不加豆瓣、改用盐、豆粉加少许胡椒粉调味一样好吃
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