双色小茄子
2017-11-28
1.面粉搅拌均匀调成糊状，面要稀些，以筷子挑起来缓慢向下流为标准。
2.加入切好的火腿肠和葱末，加适量盐，少量五香粉搅拌均匀
3.鸡蛋加少量盐打散
4.平底锅倒入适量的油烧热
5.倒入调好的糊把它转均匀
6.面饼成型后倒入蛋液
7.两面煎成金黄色即可
1.面粉要调稀些，以筷子挑起来缓慢向下流为标准。2.注意火不能太大，否则面糊还没流动均匀就凝固了，太小则慢，中小火最合适。3.油不能多，布满锅底就够了，多了面糊挂不住锅底，转动锅的时候不容易摊开。
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