妈妈的味道
2017-12-04
1.准备好原材料
2.红柿子椒切成条
3.大葱斜着切成薄片
4.生姜、大蒜瓣一部分切成末，一部分切成片
5.羊肉切成片
6.羊肉里加入适量生抽、香油、料酒、生粉、姜蒜末，抓匀
7.锅烧热，加入适量油，烧到六成热，下入羊肉翻炒至熟，出锅待用
8.锅里留底油，爆香姜蒜片
9.加入大葱、红柿子椒翻炒，加入盐炒入味
10.加入炒好的羊肉，再次加入少许生抽，翻炒均匀
11.出锅了
一、羊肉要选用羊后腿肉比较嫩；二、羊肉要旺火爆炒。
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