蒸蛋粥
2017-06-12
1.豌豆浸泡一晚去皮！
2.锅内加足够量的水放入退皮的豌豆，锅开转小火半小时左右，直到用勺背儿一压就烂即可！
3.连同熬制的水和豌豆一起倒入料理机！
4.打成泥状！
5.把料理机的全部倒入炒锅（不放油），锅开转小火，熬的差不多转成火芯儿，这期间要不断的炒，以免黏锅！
6.炒制完成，晾凉放入保险盒（最好是方的，圆的保鲜盒不好切型）！用勺背儿刮平！
7.盖上保鲜盖，放到冰箱冷藏5小时脱膜即可食用！
制作过程宁可多放水，也不要少放！要小火炒制，最后用火芯儿，炒好立刻离火！
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