树皮食材 2017-11-28

主料

• 茄子三根
• 五花肉适量

辅料

• 盐少量
• 大蒜适量
• 酱油少量
• 青辣椒两根
• 油适量

步骤一

1.茄子洗净切薄片

步骤二

2.五花肉切薄片，我是瘦肉和肥肉分开的。切好辣椒备用。

步骤三

3.肥肉下锅炒至出油，再加适量色拉油，加入瘦肉和大蒜。

步骤四

4.肉炒至上色。加入茄子，炒至变软有些透明状。加适量盐和酱油调味，酱油不要加多。

步骤五

5.加入辣椒，辣椒不需要炒久，这样颜色好看。最后装盘即可。

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