小木屋的美味
2017-12-17
1.筋面粉和泡打粉、盐混过筛混合好。
2.放入软化的黄油，黄油无需成液体，软化就可以。
3.用手搓至黄油与面粉完全混合均匀，成沙粒状。
4.倒入牛奶。
5.揉成面团。放入冰箱冷藏半小时。
6.时间到，取处面团，隔着食品袋擀成约1.5厚的饼。
7.用直径约6cm的模具切割成圆形或者直接做成三角形放入烤盘。
8.表面刷上蛋液。
9.入烤箱，190度，15分钟左右。
将材料揉成面团时，不要过度揉捏，揉到面团表面光亮即可。过度揉捏会导致面筋生成过多，影响口感。吃的时候可以掰开夹上果酱，鲜奶，奶酪等。
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