汤达人
2017-11-28
1.食材图。
2.胡萝卜切丁蒜拍块。
3.起热锅下油加蒜炒香。
4.下萝卜丁加适量盐炒熟。
5.拣去蒜萝卜盛入碗放凉待用。
6.娃娃菜切丁用盐拌后挤掉多余水份。
7.娃娃菜与肉末放入大碗里，加姜蓉、料酒、生粉、盐、鸡精用筷子往同一方向搅拌起腌一会。
8.把两种粉与适量的盐和油拌匀。
9.用滚烫的水把面烫成泥。
10.揉成面团捂5分钟。
11.再次把面团揉后分成小剂子。
12.擀成皮放入馅。
13.包起来。
14.排入蒸笼。
15.入锅水开后蒸8分钟就可以出锅了。
烫面的水一定是滚烫的，要保证每个地方的面都烫到，否则很容易包烂或根本包不起来。
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