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秀色可餐的五味鸭

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秀色可餐的五味鸭
大粥虾 2017-11-27

秀色可餐的五味鸭

准备时间:20分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一

1.准备好冰糖、陈醋、酱油、广东米酒和清水

步骤二

2.鸭腿洗干净,准备好葱姜蒜八角和香叶

步骤三

3.鸭腿用吸油纸吸去多余的水分

步骤四

4.炒锅烧热加一点点玉米油,然后将鸭腿带皮那面冲下放入锅中煎制

步骤五

5.鸭皮煎焦黄以后翻过来煎反面

步骤六

6.另一面也煎好以后加入葱姜蒜八角和香叶翻炒几下

步骤七

7.加入适量冰糖

步骤八

8.再加入适量广东米酒

步骤九

9.加入适量酱油

步骤十

10.加入适量陈醋

步骤十一

11.最后加入适量清水

步骤十二

12.盖盖子小火炖一小时

步骤十三

13.一小时后看下汤汁,如果汤汁还很多就敞开盖子收汤,待汤汁粘稠时加入半勺陈醋翻炒几下即可出锅

步骤十四

14.拣出来晾凉斩块食用

冰糖、陈醋、广东米酒、酱油、清水的比例是1:2:2:3:6

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