大厨哎墩子
2017-11-08
1.80克巧克力加150克牛奶倒入奶锅
2.小火煮至巧克力熔化，加20克巧克力糖浆，搅拌均匀放冰水里冷却
3.一根冰香蕉压成泥
4.与巧克力糊混合均匀
5.淡奶油150克加糖30克打至7成发
6.倒入巧克力液搅拌均匀
7.倒入10克朗姆酒混匀
8.倒入可密封容器放冰箱冷冻，每隔两小时取出搅拌，我用的是双层碗，两层之间事先冻好了冰水，这样冰冻效果会好些，取出搅拌的时候也不至于马上就化了。
9.4小时后的样子
10.第二天吃之前室温放10分钟后刮球
定时搅拌不能省略，搅拌越到位口感越好。
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