1.准备的材料。
2.地瓜削皮,切成小块。
3.锅里加油,油热后地瓜块下锅,炸成金黄色,用筷子能轻松能扎透就表示好了
4.锅里加水,倒白糖进去。
5.小火熬,先起大泡,不要管。
6.继续熬,熬到起密密麻麻的小泡,糖液微微发黄,用勺子舀起来倒下去很粘稠的程度就可以了。
7.炸好的地瓜倒入糖液中,快速颠勺,使糖液完全沾在地瓜上,倒入抹过油的盘内。
熬糖浆时一定要小火,用筷子蘸一下,糖浆不留下来就熬好了,倒入地瓜快速颠勺。
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