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口感好的拔丝地瓜

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口感好的拔丝地瓜

口感好的拔丝地瓜

准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
口感好的拔丝地瓜做法图解1)

1.准备的材料。

步骤二
口感好的拔丝地瓜做法图解2)

2.地瓜削皮,切成小块。

步骤三
口感好的拔丝地瓜做法图解3)

3.锅里加油,油热后地瓜块下锅,炸成金黄色,用筷子能轻松能扎透就表示好了

步骤四
口感好的拔丝地瓜做法图解4)

4.锅里加水,倒白糖进去。

步骤五
口感好的拔丝地瓜做法图解5)

5.小火熬,先起大泡,不要管。

步骤六
口感好的拔丝地瓜做法图解6)

6.继续熬,熬到起密密麻麻的小泡,糖液微微发黄,用勺子舀起来倒下去很粘稠的程度就可以了。

步骤七
口感好的拔丝地瓜做法图解7)

7.炸好的地瓜倒入糖液中,快速颠勺,使糖液完全沾在地瓜上,倒入抹过油的盘内。

熬糖浆时一定要小火,用筷子蘸一下,糖浆不留下来就熬好了,倒入地瓜快速颠勺。

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