天天烘培
2017-11-28
1.蒜薹洗净去掉尾部，切成寸断
2.肉丝用料酒、盐、生抽、胡椒、蛋清腌制入味
3.锅中油热后，下入腌好的肉丝滑炒
4.盛出备用
5.锅中留底油，下入蒜薹，加适量盐翻炒
6.倒入肉丝，加少许生抽调色
7.盛出即可
蒜薹吃脆，快火；肉丝吃嫩，加少许蛋清腌制
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蒜薹炒肉丝