美要吃出来
2019-03-21
1.花椒，大料，蒜，陈皮，油
2.排骨切好过水
3.调入红曲粉，旺火煮
4.转至砂锅，放入排骨
5.中火烧至粘稠
6.出锅
排骨生炒，一定要用料酒浸泡二十分钟，这样可以将肉中的血水和脏东西全部泡出来，这道排骨口味偏甜，不喜欢甜味的，可以少放糖，适量的放盐和酱油！炖的时间一定要长，这样肉质才会酥嫩……
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