一只爱吃的小兔子
2017-09-25
备料酒，酱油，子排，姜，蒜，八角，桂皮。
汤锅加水，下蒜头及姜片。
煮至出味。
加入子排。
煮至子排五成熟左右，再沥水出锅备用。
热锅加油，加入一小匙细盐。
将煮好的排骨回锅。
煎炒至排骨酥黄，再夹出锅备用。
炒锅回炉。
加入姜及八角，炒至出香。
将排骨回锅。
加入一勺白糖，加入适量料酒，加入适量酱油。
适量清水，以满过排骨半身即可。
焖煮汤汁浓稠。
关火加入一勺芝麻即可。
一份香酥到骨的无锡酱排骨完成。
让人怀念的无锡酱排骨
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