快乐厨妈
2017-08-26
1.鸡蛋打入碗中，葱和火腿都切成小颗粒。
2.把原料全部混合在一起，然后倒入牛奶，放入盐搅拌均匀。
3.技术活在这一步~先大火把锅烧热，然后倒入少量的油，油7成热时，关小火，舀入一勺蛋液煎8成熟，慢慢从锅的一端卷到另一端成卷，随机再舀入一勺鸡蛋液，同样7、8成熟时再次卷起，两勺蛋液为一组。
4.煎好的鸡蛋卷放到案板上，切段，然后在中间绕上一条海苔就可以装盘上桌啦~
煎好的蛋烧不要急于取出，自己吃不用特意在乎外表的嫩黄色，稍微煎成琥珀色，味道更好。
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