桃子
2017-11-28
不粘的平底锅中火预热后加入适量油，摆入 饺子，煎至底部定型。（如果饺子的底部分面 粉过多的话，入锅前要轻轻拍掉）
倒入适量面粉水，铺满锅底。（面粉水的比 例是面粉：水=1：10，面粉水的总量按需要制 作，如图一锅所需约为70克）
待面粉水沸腾以后，盖上盖子继续煎。
继续煎约六到八分钟。（具体时间和火力以 及量的多少相关）
当锅内出现声响时，表示水分即将煎干，待 面粉水煎至金黄色时即可。
关火，把用来盛装的盘子，扣在锅里，右手 按住盘子，左手拿起锅，把饺子倒扣在盘子里 即可。
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