1.用奶锅倒入260克清水烧开,加适量白糖煮成糖水。
2.面粉放入溶器加酵母、少许盐和油拌匀。
3.将煮好的糖水晾至温热后倒入面粉中拌成浆,盖上盖子发酵30分钟。
4.直至面粉发至1倍大。
5.装入模具。
6.上笼蒸蒸20分钟。
7.晾凉后脱模。
发面时间长短是看面发得快还是慢来定的,只要发到面比原来大一倍就行。
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