贤惠煮饭妻
2017-12-11
1.准备材料。
2.盐倒进高筋面粉250g里，倒入酵母，用刮刀拌匀。
3.清水一点点地加入,用刮刀拌匀。
4.盖上保鲜盖，留出小孔。放进冰箱冷藏10小时或以上。
5.将面团从容器里盒出来，四周表面洒上高筋面粉。案板上筛入适量高筋面粉。
6.用手快速地将表面拉紧收向底部，放进案板上静置40分钟。
7.剩下的20g高筋面粉，筛入烤盘上一些。
8.将面团放进烤盘里，表面筛入剩下的高筋面粉。
9.切开食用，内部松软，表皮香脆。
水的分量最好一点一点地加进去。发酵好的面团拿出来不用揉，四周沾粉快速将表面拉紧收向底部即可。
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