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梅干菜烧红烧肉

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梅干菜烧红烧肉
舌尖美味 2017-01-28

梅干菜烧红烧肉

梅干菜烧红烧肉,这是一道非常不腻的菜哟,非常的好吃哟,红烧肉大家应该都吃过,有时候做的红烧肉呢就比较腻。而且里边的肉呢有时候让人吃的觉得恶心,但是这款梅干菜红烧肉呢就不会让大家觉得恶心,而且是越吃越想吃,因为它里边还有梅干菜,所以他不会觉得太油腻。
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
梅干菜烧红烧肉做法图解1)

1.准备食材

步骤二
梅干菜烧红烧肉做法图解2)

2.五花肉洗净后切块

步骤三
梅干菜烧红烧肉做法图解3)

3.梅干菜用清水泡发后洗净挤干水分

步骤四
梅干菜烧红烧肉做法图解4)

4.冷水下锅,把五花肉焯水后捞起

步骤五
梅干菜烧红烧肉做法图解5)

5.梅干菜冷水下锅煮开后再煮10分钟;捞起洗净后挤干水分

步骤六
梅干菜烧红烧肉做法图解6)

6.准备八角,生姜片和冰糖

步骤七
梅干菜烧红烧肉做法图解7)

7.热锅加底油把五花肉煎至微黄出油,下生姜片和八角爆香

步骤八
梅干菜烧红烧肉做法图解8)

8.再倒入料酒煸炒均匀

步骤九
梅干菜烧红烧肉做法图解9)

9.加入生抽和老抽

步骤十
梅干菜烧红烧肉做法图解10)

10.煸炒至肉全部裹上酱料,加入冰糖

步骤十一
梅干菜烧红烧肉做法图解11)

11.加入开水大火煮开

步骤十二
梅干菜烧红烧肉做法图解12)

12.再把梅干菜加入

步骤十三
梅干菜烧红烧肉做法图解13)

13.盖上大火煮开后转小火焖煮40分钟至一个小时

步骤十四
梅干菜烧红烧肉做法图解14)

14.之后打开稍微收一下汁水即可

步骤十五
梅干菜烧红烧肉做法图解15)

15.撒上葱段后上桌

1.梅干菜原本有酸味,先要泡开然后煮至后洗净不断的冲洗和挤压把酸味全部去除后再烹饪。2.五花肉先用油微煎一下口感更佳。

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