爱做饭的宝宝
2017-11-28
1.将茄子洗净去蒂切成鱼鳞花儿后在水盆里泡几分钟捞出控水
2.锅内油热后将控好水的茄子皮朝下贴着锅面放入，大火煎几分钟
3.翻面煎肚皮
4.放入泡椒豆瓣白糖贴锅略煎一下后加少量生抽后加水加盖转中火 这个环节需尝味儿加生抽的量
5.汤汁即将收浓时加入蒜米和老陈醋，盖盖闷一下下。
茄子两面都煎的焦焦的才好吃哦
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