美美厨芳
2017-11-28
1.把葱、姜、蒜切碎备用。
2.把猪肉切成薄片。
3.把土豆去皮，切成薄片。
4.将小辣椒切成滚刀块。
5.锅内倒油，烧到七成热。
6.倒入猪肉片翻炒到发白。
7.倒入葱、姜、蒜爆香。
8.倒入土豆片翻炒。
9.倒入花椒面。
10.放入小辣椒翻炒。
11.倒入适量酱油。
12.倒入少量料酒。
13.倒入适量清水。
14.盖上锅盖小火炖5分钟。
15.撒入适量味素。
16.把做好的菜盛入盘中。
因为喜欢吃比较软一些的土豆，所以添水稍炖了5分钟。如果喜欢吃硬一些的土豆片，可以不用炖，只是炒几分钟即可。
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